Ingredience

• 2 kuřecí prsa
• Olej
• Tymián
• 8 stroužků česneku
• Sůl
• Pepř

Kuře osolíme, opepříme a začneme opékat na oleji. Do pánve přidáme nakrájený česnek a tymián. Následně kuře přendáme do trouby vyhřáté na 175 °C a 15 minut pečeme. Po dopečení maso necháme odpočinout.

Servírujeme se salsou, jako přílohu doporučujeme pyré z fialových brambor.

Salsa
Ingredience

• 1 mango
• 1 červená paprika
• Svazek jarní cibulky
• Koriandrová nať
• Chilli paprička
• Limetová šťáva
• Citronová šťáva
• Pomerančová šťáva
• Pepř
• Sůl

Mango rozkrojíme, vypeckujeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Ke kostičkám přilijeme šťávu z citrusů a přidáme nakrájené papričky, cibulku a nať. Osolíme, opepříme, zakápneme olejem a promícháme.

Zdroj: Kuřecí prso s mangovo-korindrovou salsou; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2501-kureci-prso-s-mangovo-korindrovou-salsou/ [On-line 02.04.2014]