Ingredience

• 500 g fialových brambor
• 75 ml smetany
• 75 g másla
• Sůl
• Pepř

Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. Poté je slijeme, přidáme k nim máslo, smetanu a pepř a vyšleháme je. Podle chuti osolíme a opepříme.

Doporučujeme podávat s kuřecím prsem s mangovo-korindrovou salsou.

Zdroj: Pyré z fialových brambor; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2502-pyre-z-fialovych-brambor/ [On-line 02.04.2014]