Ingredience

• kuřecí prsa 800 g
• vejce 2 kusy
• bílý jogurt 500 g
• česnek 3 stroužky
• grilovací koření 1 dávka
• strouhanka (dle potřeby) 1 dávka
• limetka 1 kus
• sůl a pepř 1 špetka

šťouchané brambory:

• brambory 800 g
• slanina 100 g
• střední cibule 1 kus
• smetana (33%) 100 ml
• olej 1 dávka
• sůl a kmín 1 dávka
• ořech másla 1 dávka
• posekaná pažitka 1 dávka

1. Maso osolíme a opepříme. V misce rozšleháme vajíčko a přidáme jogurt. Dochutíme solí, grilovacím kořením a nasekaným česnekem. Do takto připravené marinády vložíme maso a necháme přes noc odležet na chladném místě. Teprve před smažením kuře obalíme ve strouhance. Hotové řízky smažíme v rozpáleném oleji po obou stranách a podáváme se čtvrtkou limetky a šťouchanými brambory.

2. Brambory očistíme a uvaříme se solí a kmínem. Mezitím nakrájíme cibulku a slaninu na kostičky, které opečeme na trošce tuku. Měkké brambory rozšťoucháme s opečenou cibulkou a se slaninou, přidáme ořech másla, smetanu, nakrájenou pažitku a promícháme v hrubší pyré.

Zdroj: Kuřecí řízečky v těstíčku; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-rizecky-v-testicku [On-line 27.10.2013]