Ingredience

• kuře 1 kus
• mražená zeleninová směs 1 balení
• vejce 4 kusy
• výběrová šunka 100 g
• směs koření na pečené kuře 1 dávka
• brambory 1500 kg
• cibule 1 kus
• špek 50 g
• sádlo nebo ořech másla 1 lžíce
• sůl a pepř 1 špetka

Kuře si nejprve vykostíme: nařízneme je podélně na hřbetě, ostrým nožem odkrojíme maso od kostry tak, abychom je neprořízli, konce křídel odsekneme, stehna a křídla vykostíme a zasuneme dovnitř. Plát masa s kůží osolíme a poklademe plátky předem usmažené vaječné omelety a šunky. Toto pokryjeme rozmraženou zeleninovou směsí a pevně stočíme do rolády, kterou omotáme potravinářskou nití. Povrch potřeme oblíbeným kořením na kuře a ještě posolíme, pokud není koření už moc slané. Roládu pečeme na 200 stupňů asi 75 minut. Stejně postupujeme i při alternativní náplni. Brambory uvaříme doměkka, až se téměř rozpadají. Mezitím, co se brambory vaří, osmahneme si na másle (sádle) dozlatova najemno nakrájenou cibulku a k ní ještě přidáme pokrájenou slaninu. Chvíli společně opékáme, osolíme, opepříme. Uvařené brambory scedíme a v hrnci rozšťoucháme. Přidáme připravenou cibulovou směs, promícháme a podáváme k plátkům rolády.

Zdroj: Kuřecí roláda; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-rolada-1 [On-line 09.11.2013]