reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Kuřecí roláda s ořechovou nádivkou

  • 1 vykostěné kuře
  • 50 g másla
  • 50 g sekaných ořechů (vlašské, pistáciové nebo jiné)
  • 0,1 l mléka (cca)
  • 3 lžíce oleje
  • 4 rohlíky
  • 1 vejce
  • 4 bílky
  • 3–4 stonků jarní cibulky
  • kousek kuřecích jater
  • bazalka
  • pepř, sůl
  • troška Vegety

Plát z vykostěného kuřete opláchneme, očistíme a osušíme. Kůži mírně nakrojíme a plát trošičku naklepeme. Z obou stran osolíme a opepříme. Vnitřní stranu rolády poklademe plátky poloviny dávky másla a ořechovou nádivkou. Tu si připravíme z jarní cibulky, kterou jemně nakrájíme a osmahneme na oleji. K cibulce přidáme rozsekaná nebo rozmixovaná játra a rohlíky nakrájené na kolečka. Promícháme, pokapeme mlékem a necháme vychladnout. Poté přidáme celé vejce, nasekané nebo rozmixované ořechy podle vlastního výběru, pepř, bazalku, trošku Vegety a sůl. Opět promícháme a nakonec opatrně vmícháme sníh ze 4 bílků. Takto nachystaný plát masa pečlivě svineme a svážeme. Na roládu položíme plátky másla z druhé poloviny dávky, zakryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě. Během pečení občas podléváme horkou vodou. Chvíli před koncem odstraníme alobal a necháme dopéct.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-rolada-plnena [On-line 9.12.2010]

You must be logged in to post a comment.


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.