Potřebujeme:

• 3 kuřecí prsa,
• sůl, pepř

Na náplň:

• 10 dkg slaniny,
• 1 cibuli,
• hladkou mouku,
• 1,5 dcl smetany,
• 10 dkg tvrdého sýra,
• fazolové lusky

Na bramborovou pěnu:

• 4 brambory,
• 4–5 lžic hladké mouky,
• 1 lžíci oregana,
• 2 žloutky,
• 2 bílky,
• olej, sůl, pepř

Kuřecí prsa podélně přeřízneme na dva plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi osmahneme nakrájenou slaninu, cibulku, zaprášíme moukou, zalijeme smetanou a přidáme fazolky a sýr. Provaříme, osolíme. Náplní plníme připravené plátky a zabalíme do roládek.

Brambory nastrouháme, smícháme s moukou, žloutkem, solí, pepřem, oreganem a sněhem vyšlehaným z bílků. Roládky namočíme do bramborového těsta a smažíme.

Zdroj: Kuřecí roládky v bramborové pěně; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/kureci-roladky-v-bramborove-pene.html [On-line 06.01.2013]