Suroviny

• kuřecí prsa 500 g

Na marinádu:

• oddenek zázvoru 1
• stvol citronové trávy 1
• šalotka 1
• česnek 4 stroužky
• sójová omáčka 3 lžíce
• rybí omáčka 3 lžíce
• hnědý cukr 2 lžíce
• limetková šťáva 1 lžíce
• arašídový olej 1 lžíce

Arašídová omáčka:

• kokosové mléko 400 ml
• nesolené arašídy 1 hrnek
• česnek 2 stroužky
• sójová omáčka 2 lžíce
• sezamový olej 1 lžíce
• hnědý cukr 1 lžíce
• tamarindová šťáva 1/2 lžíce
• chilli paprička 1
• olej 2 lžíce

Zázvor, citronelu, šalotku, česnek, cukr, limetkovou šťávu, olej, sójovou a rybí omáčku rozmixujeme.
Kuřecí prsíčka nakrájíme na proužky, napíchneme na jehly, potřeme olejem, přelijeme marinádou a necháme marinovat.
Špízy grilujeme dozlatova a podáváme s arašídovou omáčkou.

Zdroj: Kuřecí satay; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/kureci-satay [On-line 27.08.2016]