reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Kuřecí steak, 2 druhy omáček, pečená brambora se špenátem a sýrem

  • kuřecí prsa 1,2 kg
  • 1 bílý jogurt
  • středně velké brambory typu a 1 kg
  • baby špenát 750 g
  • česnek 4 stroužky
  • smetana 130 ml
  • parmazán 100 g

Omáčku ze zeleného pepře

  • sterilovaný pepř 25 g
  • koňak 20 ml
  • 30% smetana 120 ml
  • sůl a pepř 1 špetka

Omáčka ze žampionů

  • žampiony 300 g
  • máslo 20 g
  • hladká mouka na zaprášení
  • šlehačka 50 ml
  • citronová šťáva na dochucení

Salát

  • menší hlávka bílého zelí
  • větší mrkev
  • smetana 100 ml
  • ocet 1 lžička
  • majonéza 200 g
  • pepř 1 špetka
  • cukr krupice 3 lžíce
  • sůl 1 lžíce

Kuřecí prsa si očistíme, naporcujeme a den předem naložíme do bílého jogurtu se špetkou soli. Kuřecí steaky si před smažením omyjeme od jogurtu, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme z obou stran na pánvi – ideálně na teflonové úplně bez oleje. Maso je pak šťavnaté.

Omáčka ze zeleného pepře: Na pánev vylijte půlku skleničky sterilovaného pepře a svařte ho. Poté ho zalijte smetanou, přilijte panáka koňaku a nechte vařit až do zhoustnutí – pokud samo nezhoustne, lze zahustit trochou mouky.

Omáčka ze žampionů: Čerstvé žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky, které orestujeme na másle. Osolíme, opepříme a lehce zakápneme citronovou šťávou. Dusíme do změknutí ve šťávě, kterou po chvíli pustí. Po změknutí zaprášíme hladkou moukou na jíšku, kterou rozředíme smetanou a krátce povaříme.

Baby špenát spaříme tak dvě minuty ve vodě a v páře. Poté vodu slijeme, přidáme rozetřený česnek a zalijeme smetanou, chviličku povaříme.

Brambory ve slupce si předvaříme asi čtvrt hodiny – dle velikosti brambory. Poté dáme na plech a po vychladnutí seshora seřízneme a lžíci vydlabeme otvor, který naplníme špenátem. Dáme zapéct do trouby na 200 stupňů na dalších cca 10-15 minut. Těsně před vyjmutím zasypeme parmazánem a necháme roztéct.

Zdroj: Kuřecí steak, 2 druhy omáček, pečená brambora se špenátem a sýrem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-steak-2-druhy-omacek [On-line 18.5.2012]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


2 + = šest


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.