Suroviny

• větší brambory 5 ks
• máslo 20 g
• koření na bylinkové máslo
• kuřecí prsa 2 ks
• kuřecí játra
• rohlíky 4 ks
• vejce 1 ks
• pažitka
• petrželka kudrnka
• koření na kuře
• kari
• rostlinný olej 50 ml
• mléko 300 ml
• smetana 100 ml
• tavený sýr
• zakysaná smetana 150 g
• majonéza 100 ml
• česnek 1 stroužek

Ve slupce si uvaříme 5 větších brambor a necháme vychladit. Zatím si připravíme vánoční nádivku: do mísy si nakrájíme na střední kousky rohlíky, zalijeme mlékem, přidáme nakrájená očištěná kuřecí játra, 1 syrové vejce, nasekanou petrželku a pažitku, přidáme koření na kuře a kari a osolíme. Dále přidáme hladkou mouku a vše důkladně promícháme.

Dále si připravíme kuřecí stehýnka, a to tak, že odkrojíme hlavní stehenní kost a kůži oddělíme od masa, abychom pod ni mohli dát nádivku. Nádivku pak dáme pod celou kůži a zabalíme ji zadní částí stehna. Kuře posypeme kořením, polijeme rostlinným olejem, podlijeme vodou a dáme péct do trouby na 200 °C. Pečeme asi 1 hodinu. Dále si na grilu připravíme opečená prsíčka, která pouze jemně okořeníme a upečeme narychlo jako steak, zhruba na každé straně 2 minuty. Na dresink si připravíme zakysanou smetanu, majonézu, pasírovaný česnek, pažitku a sůl. Vše smícháme a dáme vyhladit.

Dále si na pánvičce rozmícháme výpek šťávyz kuřete, do kterého přidáme tavený sýr, smetanu a zásmažku, dle chuti přisolíme a naředíme vodou. Brambory pak rozkrojíme a opečeme na elektrickém grilu (může být i pánev) spolu s kuřecími prsíčky. Na talíř pak naservírujeme rozkrojené opečené brambory, na které dáme bylinkové máslo, k tomu dáme stehýnko a nádivku, kuřecí prsní steak, který přelijeme sýrovou omáčkou. Do mističky k hlavnímu pokrmu podáváme česnekový dresink. K pokrmu se hodí obloha z čerstvé zeleniny.

Zdroj: Kuřecí stehýnka, pečené brambory; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-stehynka-pecene-brambory  [On-line 19.12.2014]