Suroviny

• kuřecí prsa 1 kg
• bramborový škrob 1 lžíce
• vejce 1 ks
• sójová omáčka 1 lžíce
• rostlinný olej na smažení
• velká mrkev 1 ks
• cibule 2 ks
• česnek 3 stroužky
• třtinový cukr 1 lžíce
• rajčatový protlak 1 lžíce
• červený vinný ocet 1 lžička
• červená paprika 1 ks
• žlutá paprika 1 ks
• kompotovaný ananas 1 kolečko
• sůl
• pepř
• petrželka

Bramborové placičky:

• syrové nastrouhané brambory 1 kg
• vejce 2 ks
• hladká mouka 3 lžíce
• sůl
• pepř
• sádlo na smažení

Kuřecí maso nakrájíme na větší kusy, lehce nasolíme a naložíme do směsi bramborového škrobu, vejce a sójové omáčky. Do hluboké pánve nalijeme větší množství oleje a necháme rozehřát. Mezitím nakrájíme zeleninu – mrkev, cibule, 3 stroužky česneku. V rendlíku na oleji orestujeme česnek, mrkev a cibuli. Přidáme asi lžíci třtinového cukru, lžíci rajského protlaku a lžičku červeného vinného octa. Nakrájíme také červenou a žlutou papriku a kolečko ananasu. Vhodíme do rendlíku k zelenině, dochutíme lžící sójové omáčky a necháme povařit. Kousky masa osmažíme v pánvi na oleji dokřupava. Pak maso vyndáme, slijeme olej a do pánve přelijeme zeleninu, opět vhodíme maso a vše promícháme dohromady. Servírujeme s velkou dávkou petrželky.

Bramborové placičky: Syrové nastrouhané brambory smícháme s moukou, vejci, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme sádlo a placičky smažíme dozlatova

Zdroj: Kuřecí sweet and sour s bramborovými placičkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-sweet-and-sour-s-bramborovymi-placickami  [On-line 08.04.2015]