• kuře 1 kus
• rohlíky 8 kusů
• mléko 1 l
• máslo 2 lžíce
• brambory 1 kg
• cibule 0.5 kusu
• kuřecí játra 300 g
• zelená petržel 1 kus
• muškátový oříšek 1 špetka
• mrkev 1 kus
• vejce 1 kus
• žloutky 2 kusy
• sůl a pepř 1 špetka
• rajčata 500 g
• cibule 1 kus
• skořice 1 dávka
• hladká mouka 1 dávka

Na nádivku si nakrájíme rohlíky na kolečka a pečivo zalijeme mlékem s rozmíchaným vajíčkem. Opečeme na drobno nakrájenou cibulku na osmince másla, přidáme nastrouhanou mrkev a dáme k rohlíkům. Ochutíme solí, pepřem, petrželkou. Přidáme kusy jater a dva žloutky.

Na plech vymazaný máslem dáme osolené a opepřené kuřecí kousky, na deset minut dáme zapéct do trouby, pak zalijeme připravenou nádivkou a pečeme cca 45 minut.

Na domácí rajskou omáčku si na oleji osmažíme cibulový základ, přidáme rozčtvrcená rajčata, která necháme dusit s vodou, osolíme, opepříme, přidáme cukr. Když je omáčka hotová, rozmixujeme ji a dochutíme skořicí. Dáme znovu vařit s vodou, do níž jsme dobře rozmíchali hladkou mouku, můžeme zjemnit kapkou smetany – dle výsledné chuti.

Podáváme s domácími kynutými knedlíky, které jsme udělali podle klasického receptu z vykynutého kvásku, polohrubé mouky a vajíčka ve hnětači, těsto jsme nechali vykynout, uváleli knedlíky a ty uvařili maximálně 30 minut v osolené vodě.