Ingredience

• kuřecí skelet 1 kus
• kuřeci maso 500 g
• kořenová zelenina (1 mrkev, půlka celeru, 1 petržel) 1 kus
• cibule 2 kusy
• pepř 5 kuliček
• nové koření 3 kusy
• bylinky: libeček, petrželka, pažitka 1 špetka
• domácí nudle 1 hrst
• sůl 1 špetka

1. Omyté kuřecí maso a skelet vložíme spolu s očištěnou kořenovou zeleninou vcelku do 3/4 l studené osolené vody, přidáme koření a společně uvaříme do měkka. Asi po půl hodině varu přidáme bylinky: libeček, najemno nakrájenou petrželku a pažitku. Polévku už moc zprudka nevaříme, necháváme ji jen lehce probublávat.
2. Když je maso měkké, vyjmeme ho spolu se zeleninou a kořením. Kuře obereme, maso nakrájíme na kostičky, zeleninu na nudličky. Vývar nakonec dochutíme solí a pepřem, případně vegetou. Podáváme s domácími nudlemi.

Zdroj: Kuřecí vývar s domácími nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-vyvar-s-domacimi-nudlemi-0 [On-line 29.12.2013]