Na 4 porce potřebujeme:

• 500 g červených paprik,
• 1stroužek česneku,
• 0,2 l rajčatové šťávy,
• 0,1 l lehkého zeleninového vývaru,
• 0,05 l olivového oleje,
• tabasco,
• sůl,
• pepř z mlýnku
• 2 ks avokáda,
• ½ citronu,
• pepř,
• loupaná rajčata na kostičky

Papriky pomažeme olejem a upečeme v troubě. Ještě teplé papriky vložíme do igelitového sáčku a necháme zapařit. Pak papriky oloupeme, nakrájíme a rozmixujeme na pyré. Ochutíme tabascem, solí a pepřem a dáme do lednice vychladit.

Oloupané avokádo bez pecky rozdrtíme vidličkou, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou.

Na dno hlubokého talíře pomocí kruhové formičky uděláme kopeček vodáka. Pak do talíře vlijeme vychlazenou polévku.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/ledova-polevka-z-paprik-13-7-2010.html