Suroviny

• lilek
• čerstvý kozí sýr
• rajče 1 ks
• chilli paprička
• petrželka
• olivový olej
• sůl
• pepř

Na jogurtovou omáčku:

• bílý jogurt
• máta
• petrželka
• meduňka
• česnek
• sůl
• pepř

Lilek nakrájejte na tenké plátky, osolte a opepřete z obou stran a potřete olivovým olejem. Vložte na gril a opečte.

Mezitím rajče zbavte středu, nakrájejte, osolte, opepřete a promíchejte s čerstvou petrželkou.

Na každý plátek opečeného lilku přidejte nakrájený kozí sýr, směs z rajčat a jeden plátek chilli papričky.

Z lilků udělejte rolády, napíchejte je na jehlu a potřete olivovým olejem. Potom je nechte zapéct na grilu a po chvíli vyndejte, aby nevytekl sýr.

Teď si připravte omáčku: bílý jogurt smíchejte s utřeným česnekem a čerstvými bylinkami. Osolte a opepřete.

Lilkové roládky nandejte na talíř spolu s omáčkou a podávejte.

Zdroj: Lilkové roládky s kozím sýrem a jogurtovou omáčkou; Rozpal to šéfe II! – TV Prima http://fresh.iprima.cz/recepty/lilkove-roladky-s-kozim-syrem-jogurtovou-omackou [On-line 03.06.2015]