16 kousků:

• 300 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 450 g hladké mouky
• 2 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 1 lžíce kakaa
• 140 g čokoládové polevy
• kokos na ozdobení
• Na náplň:
• 750 g měkkého tvarohu
• 300 g cukru krupice
• 3 vejce
• 20 g vanilkového pudinku v prášku
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžička nastrouhané citrónové kůry

Připravíme si linecké těsto – na vál prošijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, změklé máslo a vajíčka. Vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné části přidáme kakao a důkladně propracujeme. Světlé i tmavé těsto zabalíme do mikrotenové fólie a dáme do lednice přibližně na 30 minut vychladit.
Na náplň vložíme do mísy tvaroh, cukr, vanilkový pudink v prášku, vanilkový cukr a nastrouhanou citrónovou kůru. Přidáme vejce a všechno promícháme do hladkého krému.
Nejprve rozválíme světlé těsto na plát velikosti plechu. Potom plech s vyšším okrajem vyložíme papírem na pečení a těsto na něj přeneseme.
Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň, uhladíme ji nožem a překryjeme rozváleným kakaovým těstem. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě kolem 160 °C asi 45 minut.
Po upečení a vychladnutí koláč vyklopíme, světlé těsto ještě polijeme polevou a posypeme kokosem.
Vychladlý koláč nakonec nakrájíme ostrým nožem na čtverce a každý pak ještě překrojíme na půlku (na úhledné trojúhelníky).