Ingredience

• listový salát 1 kus
• žloutek 1 kus
• rajčata 6 kusů
• česnek 1 stroužek
• mozzarella 4 kusy
• olivový olej 4 lžíce
• oregano nebo tymián 1 špetka
• sůl a pepř 1 špetka

1. Rajčata omyjte a nakrájejte na kolečka. Česnek oloupejte, prolisujte, utřete se solí a smíchejte se dvěma lžícemi oleje. Sýr nakrájejte na plátky.

2. Těsto rozválejte na obdélníkový plát a nakrájejte je na čtverce zhruba 8×8 cm na plech vyložený pečicím papírem. Okraje potřete rozšlehaným žloutkem a střed česnekovou směsí.

3. Prostředek čtverce vyplníme kolečky rajčat a sýrem. Posypeme tymiánem či oreganem, podle chuti osolíme a opepříme a pokapeme zbylým olejem. V troubě vyhřáté na 220°C upečeme dozlatova.

Zdroj: Listové čtverce s mozzarellou a rajčetem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/listove-ctverce-s-mozzarellou-rajcetem [On-line 10.04.2013]