Potřebujeme:

• 8 plátků bílého toastového chleba
• 500 g čerstvých rozpůlených jahod
• 400 ml mléka
• 1 vejce + 2 žloutky
• 250 g tvarohu ve vaničce
• 100 g krupicového cukru
• 2 lžíce moučkového cukru
• 1 lžíci rumu
• 1 skořicový cukr
• 1 lžíci medu
• máslo
• 1 lžíci namočených rozinek
• špetku soli

Plátkům toastového chleba odřízneme kůrky. Ohřejeme mléko s krupicovým cukrem a rozšleháme ho s vejcem a žloutky. Plátky bílého chleba namočíme do mléka. Tvaroh smícháme s medem a rumem. Zapékací misku vymažeme máslem, na dno rozložíme vymačkané kousky chleba, pokryjeme tvarohem. Na tvaroh rozložíme půlky jahod, posypeme lžící moučkového cukru a zakryjeme zbytkem chleba. Povrch posypeme skořicovým cukrem a změklými rozinkami, případně několika kousky másla. Pečeme ve středně vyhřáté troubě (165°C) asi 15 minut. Zemlbábu posypeme moučkovým cukrem a těsně před podáváním ozdobíme několika plátky čerstvých jahod.

Zdroj: Luxusní žemlovka; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/luxusni-zemlovka-misto-jablek-jahody.html [On-line 29.03.2015]