• menší cibule 1 kus
• sádlo 60 g
• kuřecí maso 1 kg
• paprika, červená, zelená (dle chuti i pálivých) 500 g
• sladká mletá paprika 2 lžíce
• půl lžičky pálivé mleté papriky 1 dávka
• koření na kuře 1 dávka
• chilli paprička 1 kus
• sůl a pepř 1 špetka
• sójová omáčka na dochucení 1 dávka
• malý rajský protlak na zahuštění 1 balení
• česnek 2 stroužky

Noky

• polohrubá mouka 500 g
• vejce 2 kusy
• hrnek vody
• sůl 1 špetka

Cibuli nakrájíme na kostičky a na sádle cibulku dozlatova osmažíme. Přidáme kuřecí maso nakrájené na drobné kousky, koření a mleté papriky. Hned podlijeme vodou, promícháme a čtvrt hodiny pod pokličkou dusíme. Po změknutí masa přidáme zeleninu, kterou máme nakrájenou na nudličky. Necháme vařit asi dalších 30 minut. Nezahušťujeme. Je-li omáčka stále řídká, stačí přidat jeden malý rajský protlak. Jako příloha jsou ideální maďarské noky.

Na noky do mísy vysypeme mouku a přidáme dvě vejce, sůl a hrnek vody. Promícháme, těsto, musí být vláčné, aby se dalo přepasírovat přes speciální síto. Do hrnce s vařící vodou přepasírujeme těsto a pomalu vaříme, promícháme ode dna. Když noky vyplavou na hladinu, jsou uvařené. Noky je nutné přecedit pod vlažnou vodou. Pak přidáme malou lžíci oleje či sádla, aby se neslepily a zůstaly oddělené.

Zdroj: Maďarský perkelt, maďarské noky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/madarsky-perkelt-madarske-noky [On-line 12.10.2012]