na cca 40 ks

Těsto

• 90 g bílků
• 25 g krupicového cukru
• 200 g moučkového cukru
• 110 g mandlové mouky

Z bílků a krupicového cukru vyšleháme tuhý sníh, do kterého vmícháme předem přesátý moučkový cukr a mandlovou mouku.

Cukrářským sáčkem nastříkáme na plech vyložený pečicím papírem tvary piškotů a necháme minimálně 10 minut zaschnout.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 140 °C asi 26 minut. Makronky jsou pečené, když se nelepí k papíru. Necháme zchladnout a plníme krémem.

Krém

• 250 ml smetany
• 375 g čokolády na vaření

Smetanu zahřejeme a rozpustíme v ní čokoládu. Po důkladném vychlazení našleháme a slepujeme makronky.

Zdroj: Makaronky; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1690-makaronky/  [On-line 02.04.2016]