• 15 dkg másla
• 15 dkg pískového cukru
• 4 žloutky
• lžička vanilkového cukru
• trochu nastrouhané citrónové kůry
• 4 bílky
• 15 dkg hrubé mouky
• mouka a tuk na vymazání formy
• 30 dkg čerstvých jahod

Náplň:

• tuhý sníh ušlehaný ze 2 bílků
• 5 dkg cukru
• l kostka tvarohu
• 2 žloutky

Máslo a cukr utřeme do pěny, pak přidáme žloutky, vanilkový cukr, citrónovou kůru a znovu ještě asi 6 minut třeme. Ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh, spojíme s připravenou hmotou, zasypeme moukou a lehce promícháme vařečkou. Hotové těsto rozetřeme na plech potřený tukem a posypaný moukou (nebo do dortové formy) a ve středně horké troubě upečeme koláč dorůžova. Pak potřeme náplní z ušlehaného tvarohu, cukru a žloutků smíchaných v poslední fázi se sněhem z bílků. Zasypeme čerstvými malinami.