reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Maminčin jablečný koláč

Korpus

  • vejce 4 kusy
  • cukr krupice 120 g
  • kakao 20 g
  • středně velká jablka 5 kusů
  • soda 0.5 lžičky
  • dětská krupice 100 g

Krém

  • moučkový cukr 100 g
  • cukr moučka 100 g
  • máslo 200 g
  • mléko 150 ml
  • hrubá mouka 2 lžíce
  • hladká mouka 30 g
  • vanilkový cukr 0.5 kusu

Náplň

  • rybízová nebo višňová marmeláda 1 dávka
  • rum 20 ml

Zdobení

  • mandle nebo vlašské ořechy
  • čokoláda nebo čokoládový toping

 

1. Z vajec oddělíme žloutky od bílků, jablka oloupeme a nastrouháme najemno (šťávu nesléváme), žloutky rozmícháme s cukrem do hladka a přidáme nastrouhaná jablka, sodu, kakao a dětskou krupici a pořádně to spolu smícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a jemně ho zapracujeme do směsi. Pekáč nebo dortovou formu si vyložíme pečícím papírem a směs nalijeme a uhladíme, aby měla stejnou tloušťku. Troubu předehřejeme na 175 °C a pečeme zhruba 35 minut. Když je korpus upečený, necháme ho vychladnout a pak ho rozkrojíme na dvě stejné půlky. Na jednu naneseme marmeládu smíchanou s rumem a přikryjeme druhou půlkou.

2. Máslo na krém nastrouháme na vločky a rozmícháme do hladka s moučkovým a vanilkovým cukrem – dáme stranou. Do studeného mléka zamícháme dvě polévkové lžíce hrubé mouky, na sporáku přivedeme k varu za stálého míchání a povaříme dvě minuty. Vzejde nám z toho tuhá kaše, ale to je v pořádku. Necháme ji vystydnout a pak po lžících zamícháváme do kaše připravenou máslovou hmotu. Obě součásti musí mít stejnou teplotu, jinak by se nám krém srazil. Když je krém hotový, potřeme jím hotový korpus svrchu i po straně a dozdobíme oříšky a čokoládou. Dáme alespoň na dvě hodinky do lednice, aby nám krém dostatečně ztuhnul.

Zdroj: Maminčin jablečný koláč; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/mamincin-jablecny-kolac [On-line 16.5.2012]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


− 1 = dva


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.