Ingredience

• vepřová panenka 2 kusy
• mozzarella 1 kus
• baby špenát 1 balení
• brambory 800 g

marináda:

• olej 1 dávka
• kečup 1 dávka
• hořčice 1 dávka
• sójová omáčka 1 dávka
• česnek 3 stroužky
• sůl a pepř 1 špetka

dresink:

• zakysaná smetana 1 kus
• kečup dle chuti 1 dávka
• kyselé okurka 5 kusů
• naložená cibulka 5 kusů
• sůl a pepř 1 špetka

1. Z šálu panenky si nožem uděláme plát. Všechny ingredience na marinádu smícháme a maso tím potřeme. Poklademe je špenátovými listy a plátky mozzarelly. Je důležité, aby sýr nevytekl. Proto roládu pečlivě zavineme a pomocí provázku zamotáme a necháme uležet ve zbylé marinádě. Zprudka osmahneme a pak pečeme na 170 stupňů asi dvacet minut. Roládu nakrájíme na porce.

2. Brambory oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Promícháme je s olejem, solí a pepřem a pečeme v troubě na 170 stupňů 25 minut, možná i déle.

3. Dresink. Zakysanou smetanu smícháme s kečupem, přidáme najemno nakrájené okurky a cibulky, osolíme a opepříme a podáváme k masu a příloze.

Zdroj: Marinovaná roláda z panenky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/marinovana-rolada-z-panenky [On-line 14.02.2014]