4 porce

• ½ kg filé z lososa
• 2 kávové lžičky černého pepře
• 5 kávových lžiček čerstvého, nadrobno nasekaného kopru
• 1 kávová lžička soli
• 1 polévková lžíce cukru
• ¼ skleničky olivového oleje
• ¼ skleničky citrónové šťávy
• 1 citron
• kapary
• cibule
• pažitka
• zakysaná smetana

V malé misce rozmícháme základní suroviny nálevu: sůl, cukr, nahrubo namletý černý pepř, čerstvý kopr, olivový olej a citrónovou šťávu. Nálev nalijeme na lososa a maso vložíme alespoň na 4 až 5 hodin do chladničky. Během této doby rybu každou půl hodinu v nálevu obrátíme.

Filé nakrájíme na dlouhé tenké plátky a podáváme je s pažitkou a cibulí nakrájenou na kolečka, kapary a zakysanou smetanou. Můžeme ozdobit také plátky citrónu.

Zdroj: TV Paprika recepty http://tvpaprika.hu/cs/node/3809