• 4 porce vařeného kapra
• 150 g majonézy
• 1 oloupané nastrouhané jablko
• 1 lžíce strouhaného křenu
• 1 rozmačkaný nebo prolisovaný banán
• 1 nastrouhaná sladkokyselá okurka
• lžička nasekaných kaparů
• 2 lžíce suchého bílého vína
• citrónová šťáva a špetka cukru
• sůl, bílý pepř

Majonézu dobře promícháme se všemi přísadami. Porce vařeného kapra co nejvíce vykostíme a dáme do misky, přelijeme majonézovou marinádou a v chladu necháme minimálně dvě hodiny odležet. Podáváme jako slavnostní předkrm nebo jako lehkou večeři s pečivem.