Potřebujeme:

• 2 stehna králíka,
• slaninu,
• 1 cibuli,
• 1 mrkev,
• ¼ celeru,
• 2 javorové listy,
• 2 stroužky česneku,
• portské víno,
• rozmarýn,
• olivový olej,
• vodu, sůl, pepř

Na marinádu:

• 3 díly vinného octa,
• 2 díly vody

Na noky:

• 400 g vařených brambor,
• 4 lžíce hrubé mouky,
• 4 lžíce polohrubé mouky,
• 1 vejce,
• 1 lžičku bramborového škrobu,
• parmazán,
• sůl

Králíka naložíme do marinády a necháme přes noc marinovat. Druhý den vyndáme, našpikujeme mrkví, cibulí a špekem.

Do hrnce dáme nakrájenou cibuli, mrkev a celer, navrch položíme králíka a koření. Osolíme, opepříme, zalijeme olivovým olejem, portským vínem a dusíme 10 minut. Přidáme česnek, podlijeme vodou a dáme do trouby na 180 °C na 1,5 hodiny. Králíka vyndáme a šťávu rozmixujeme.

Jako přílohu podáváme noky: Brambory nastrouháme, přidáme vejce, sůl, mouku, parmazán a škrob. Vypracujeme těsto, vyválíme válečky a nakrájíme špalíčky. Vaříme ve vroucí vodě, dokud nevyplavou nahoru.

Zdroj: Marinovaný králík na chorvatský způsob; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/marinovany-kralik-na-chorvatsky-zpusob.html [On-line 07.01.2013]