Potřebujeme:

• 200 g lososa
• 2 ks fenyklu
• 1 pomeranč
• 2 limetky
• 100 ml panenského olivového oleje
• 2 lžíce japonské sójové omáčky
• 2 lžíce světlého balsamikového nebo vinného octa
• rukolu nebo polníček
• čerstvě umletý pepř, sůl

Pomeranč a limetky vymačkáme a smícháme s olejem a sójovou omáčkou. Fenykl nastrouháme na tenké plátky. Lososa nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na talíř. Postříkáme marinádou a necháme 5 minut marinovat. Při podávání zdobíme lístky salátu.

Zdroj: Marinovaný losos s fenyklem; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/marinovany-losos-s-fenyklem-23-4.html [On-line 24.04.2015]