Ingredience

• 1 kg krkovice

Na marinádu:

• olej
• sůl
• pepř
• sladká paprika
• česnek
• pepř
• chilli
• zázvor
• kečup

Na zapečené brambory:

• 1 kg brambor
• směs sušených bylinek
• 500 g eidamu
• 500 ml smetany
• 2 lžíce másla
• sůl a pepř

Na lehký zeleninový salát:

• 1 balení rukoly
• 1 balení cherry rajčátek
• panenský olivový olej
• lžička citronové šťávy
• sůl a pepř
• špetka mletého cukru

Z vyjmenovaných surovin si připravíme marinádu a naložíme si naporcované maso – nejlépe přes noc. Marinované vepřové steaky orestujeme na rozpálené pánvi, poté vložíme do pekáče a dopékáme ještě asi 25 minut při 180 stupních, dokud není maso měkké.
Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenká kolečka. Do pekáče vymazaného máslem dáme vrstvu brambor, osolíme a opepříme, posypeme bylinkami a nastrouhaným sýrem. Na tuto vrstvu dáme druhou a stejnou vrstvu z brambor atd. a postup opakujeme do vyčerpání surovin. Nakonec vše zalijeme smetanou, dáme do trouby a zapékáme necelou půlhodinu při 180 stupních.
Na salát omyjeme zeleninu, rukolu natrháme do mísy, přidáme pokrájená rajčátka, salát zakápneme olivovým olejem, citronovou šťávou, přidáme cukr podle chuti, sůl a pepř. Necháme v chladu rozležet.

Zdroj: Marinovaný steak z krkovice; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/marinovany-steak-z-krkovice [On-line 02.03.2013]