Suroviny:

• ½ kg libového bůčku bez kůže
• mrkev
• 4 lžíce vinného octa
• pepř, sůl
• celý pepř
• 2 bobkové listy
• 2 cibule
• sladkokyselá okurka
• zelená petržel

Do hrnce s vroucí vodou vložíme maso, osolíme, přidáme mrkev, cibuli, bobkový list, celý pepř, 5-6 lžic octa a zavaříme asi hodinu.
Maso vyndáme a do hrnce přidáme mrkev, cibuli a převaříme.
Maso nakrájíme na plátky, dáme do mísy, přidáme mrkev a cibuli uvařenou v octovém nálevu, kolečka nakládané okurky, posypeme zelenou petrželí. Podáváme s pečivem, hořčicí a křenem.

Zdroj: MASO NA KYSELO; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 23.10.2016]