Suroviny

• vepřové maso (kýta/krkovice) 5 plátků
• kysané zelí 100 g
• česnek 2-3 stroužky
• cibule 1-2 ks
• větší plátky slaniny 5 ks
• brambory 1 kg
• hrubá mouka 300 g
• vejce 1 ks
• sůl
• pepř

Zelí a slaninu zabalíme do plátků rozklepaného vepřového masa, potřeného utřeným česnekem se solí. Závitky už nesolíme, opepříme a ovážeme nití. Dáme do pekáčku, vyloženého kroužky cibule, a trošku podlité pečeme zakryté asi 45 minut v troubě na 180 stupňů, pak odkryjeme a ještě dopékáme čtvrt hodiny.

Oloupané a doměkka uvařené a vychladlé brambory nastrouháme najemno, přidáme vajíčko, sůl, hrubou mouku a vypracujeme těsto na bramborové knedlíky, které vaříme v osolené vodě dvacet minut na mírném ohni.

Zdroj: Masový závitek s bramborovým knedlíkem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/masovy-zavitek-s-bramborovym-knedlikem  [On-line 27.05.2016]