• 3 lžíce oleje
• 2 cibule
• 3 menší zelené papriky
• 2 chilli papričky
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 2 stroužky česneku
• Sůl, mletý pepř

500 g konzervovaných loupaných rajčat (2 menší konzervy)
V kastrole rozehřejeme tuk, přisypeme najemno nasekanou cibuli, po chvíli také na kostičky nakrájenou papriku a restujeme do změknutí. Přidáme prolisovaný česnek, nasekané chilli papričky a koření. Po krátkém zasmahnutí osolíme, opepříme, přisypeme cukr a rajčata i se šťávou. Vaříme asi 10 minut, dokud se neodpaří voda a omáčka není hustá. Podáváme teplou i studenou.