Ingredience

• listové těsto 1 kus
• šlehačka 200 g
• mascarpone 250 g
• půl citronu (šťáva a kůra) 1 dávka
• čerstvé ovoce 250 g
• vanilkový cukr 2 kusy
• cukr 2 lžičky
• likér cointreau (pomerančový) 1 lžička
• pražené mandlové lupínky 1 hrst
• lístky máty na odzobu 1 dávka

1. Listové těsto vyválíme na maximálně půlcentimetrový plát, který nakrájíme na čtverce velikosti 10 x10 cm. Těsto vložíme do trouby rozpálené na 200 °C a pečeme asi 15 minut dozlatova.

2. Ušleháme šlehačku, do které přidáme moučkový cukr. Dále vyšleháme mascarpone s vanilkovým cukrem. Dochutíme citronovou šťávou a kůrou.

3. Smícháme mascarpone se šlehačkou.

4. Připravíme si dvě třetiny ovoce, které dle velikosti pokrájíme. Zbytek rozmixujeme se lžící pomerančového likéru.

5. Na upečené čtverce nastříkáme mascarpone se šlehačkou, poklademe ovocem a vrstvíme. Celý dezert polijeme omáčkou z ovoce. Posypeme moučkovým cukrem a jako ozdobu přidáme ovoce, pražené lupínky a mátu.

Zdroj: Mille-feuilles; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/mille-feuilles [On-line 16.08.2013]