• 4 střední brambory
• 500 g kysaného zelí
• 500 g uzených žeber
• 1 smetana
• kmín, sůl, pepř
• trocha másla a hladké mouky na zásmažku

Rozkrájené brambory uvaříme se solí a kmínem. Zvlášť dáme vařit kysané zelí s uzenými žebry. Osolíme, opepříme a okmínujeme. Uvařené brambory i s vodou slijeme do hrnce, kde vaříme kysané zelí s uzeným. Maso okrájíme a dáme do polévky. Uděláme zásmažku, kterou dáme do zelňačky, a povaříme. Nakonec přidáme smetanu a dochutíme.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/moravska-zelnacka [On-line 15.12.2010]