• 450 g mozzarelly
• 16 plátku staršího pečiva
• hladká mouka
• 2 vejce
• mléko
• sůl
• Arašídový olej na smažení

Nakrájíme mozzarellu na 8 silnějších plátků a každý vložíme mezi dva plátky pečiva, dobře přimáčkneme. Vejce s trochou mléka a špetkou soli vyšleháme. Mozzarellu s pečivem klasicky obalíme ve vajíčku, poté v mouce a osmažíme na arašídovém oleji dozlatova. Ihned podáváme.

Zdroj: S Italem v kuchyni TV Prima Makro http://www.makro.cz/index.php?page_id=788&u=342