Na 25 kousků
Na těsto:

• 250g margarínu
• 200 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli
• 4 vejce
• 130 g ovesných vloček
• 270 g hladké mouky
• 3 lžičky prášku do pečiva

Náplň:

• 1,5 kg míchaných ovocných plodů (maliny, jahody apod.)
• 4bílky
• 150 g cukru
• 2 lžíce ovesných vloček

Margarín dáme do mísy s cukrem, vanilkovým cukrem a solí a ručním šlehačem ušleháme do pěny. Přidáváme postupně vejce a po lžících mouku s práškem do pečiva.
Těsto vložíme na vymazaný nebo papírem na pečení vyložený plech a pečeme v troubě při 200 °C 25 minut. Vyjmeme a necháme vychladnout. Ovoce omyjeme, dáme okapat a rovnoměrně rozložíme na koláč.
Z bílků ušleháme sníh a postupně k němu přidáváme vločky a cukr. Pak dáme sníh do zdobícího sáčku a pomocí hvězdičkového nástavce nastříkáme na koláč mřížku zakončenou pusinkami. Koláč dáme ještě do trouby asi na 10 minut péct. Nakonec jej posypeme ovesnými vločkami a práškovým cukrem a ovoce potřeme dortovou polevou.
Příprava: asi 40 minut