• 2 kg mušlí (slávek)
  250 g slaniny
  150 g šalotky
  svazek zelené cibulky
  5 stroužků česneku
  chilli paprička
  0,7 l suchého bílého vína
  2 limety
  estragon
  petržel

Na rozpuštěné slanině orestujeme šalotku a zelenou cibulku, přidáme prolisovaný česnek a trochu chilli, krátce opečeme, zalijeme vínem, limetovou šťávou a prudce svaříme. Až se obsah zredukuje zhruba na třetinu, nasypeme do něj vyprané slávky a dáme pod pokličkou vařit asi pět minut. Minutu před koncem přisypeme nasekanou petržel a estragon, promícháme a podáváme s bagetou, kterou můžeme rozpéct do zlatova.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/74-musle-na-slanine/