Potřebujeme:

• 1 kg mušlí (slávek)
• 3 dl suchého bílého vína
• svazek hladkolisté petrželky
• 2 šalotky
• 8 stroužků česneku
• 1 citron
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• ½ dl olivového oleje
• 1 dl sladké smetany
• ½ lžičky mletého černého pepře

Dobře očistíme mušle a dáme je do studené vody. Oloupanou šalotku nakrájíme na kolečka a necháme zesklovatět na oleji v hrnci. Přisypeme plátky česneku, zalijeme vínem, přidáme tymián a necháme 5 minut povařit. Scedíme mušle a vsypeme je do hrnce s vínem, přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud se mušle neotevřou. Mezitím nasekáme petrželku, vsypeme ji na závěr do hrnce ke slávkám, vývar zjemníme smetanou. Otevřené mušle pokapeme citrónem a servírujeme s plátky bagety a vinným vývarem. Neotevřené mušle vyhodíme. Podáváme s opečenými plátky bagety.

Zdroj: Mušle na víně zakápnuté smetanou; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://halina.nova.cz/clanek/recepty/musle-na-vine-zakapnute-smetanou.html [On-line 28.02.2015]