reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Soufflé se sýrem

Potřebujeme:

  • 0,2 l plnotučného mléka
  • 1 dl smetany ke šlehání
  • 60 g másla
  • 30 g hladké mouky
  • 150 g strouhaného sýru
  • 4 sardelky
  • 1 lžíci strouhaného parmezánu
  • 3 žloutky
  • 4 bílky
  • 1 stroužek česneku
  • špetku muškátového květu
  • špetku bílého pepře
  • špetku kari
  • špetku zázvoru
  • sůl

Čtyři misky na sufflé vymažeme česnekem, pak máslem a vysypeme sýrem.

Připravíme si bešamel: do rendlíku dáme 50 g másla, mouku a mléko smíchané se šlehačkou, kořením a solí, umícháme bešamel a dáme ho zchladnout.

Rozehřejeme troubu na 190°C. Necháme na pánvičce roztavit sardelky. Nastrouháme najemno sýr. Ze čtyř bílků vyšleháme tuhý sníh. Do chladného bešamelu vmícháme nejdříve sardelky a žloutky, potom nastrouhaný sýr a nakonec sníh. Vymazané misky na sufflé naplníme sýrovou směsí do 2/3 a pečeme v troubě 8 minut. Neotvírat troubu! Podáváme hned po upečení! Při pečení veškeré hmoty v jedné zapékací misce bude pečení trvat asi 20 minut.

Zdroj: Soufflé se sýrem; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://halina.nova.cz/clanek/recepty/souffle-se-syrem.html [On-line 28.02.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


× 3 = dvacet sedm


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.