Ingredience
na hermelíny:

• hermelín 2 kusy
• olej (na každý ze tří nálevů) 1 dávka
• pepř celý 1 dávka
• bobkový list 2 kusy
• nové koření 3 kuličky
• česnek 3 stroužky
• provensálské koření 1 špetka

na eidam:

• eidam 400 g
• černé a zelené olivy dle chuti 1 dávka
• zelená petrželka 1 dávka

na uzený sýr:

• chilli paprička 1 kus
• cibule 1 kus
• pečivo – domácí chléb:
• hladká mouka 1 kg
• droždí 40 g
• sůl 2 lžičky
• kmín 1 lžička
• cukr 1 lžička
• vlažná voda 500 ml
• olej 1 lžíce
• ocet 1 lžíce

1. Různé sýry nakrájíme na kostky a každý druh sýru naložíme do směsi oleje a ostatních uvedených přísad, podáváme s čerstvým domácím pečivem 2. Na domácí chléb si nejprve zaděláme kvásek z droždí, dvou lžic hladké mouky, cukru a deci vlažné vody, který po vzejití smícháme se zbytkem ingrediencí a solí. Hotové těsto necháme alespoň jednu hodinu kynout.

3. Mezitím řidší těsto dvakrát promícháme a necháme péct ve formě na srnčí hřbet při 200 stupních, potom teplotu snížíme na 180 stupňů Celsia. Během pečení potíráme vršek chleba vodou, chléb pečeme asi hodinu, vyklopíme a necháme mírně vychladnout.

Zdroj: Nakládané sýry s pečivem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/nakladane-syry-s-pecivem [On-line 19.06.2013]