reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Nudlové taštičky s hráškovým pyré

Na 4 porce potřebujeme:

  • 100 g šalotky,
    300 g zeleného hrášku,
    200 ml smetany,
    300 g hrubé mouky,
    4 vejce,
    50 g másla,
    1 pl oleje,
    500 g bio karotky

Bramborové pyré:

  • 200 g brambor,
  • sůl, pepř,
  • hráškové výhonky

Z mouky, vajec a oleje si připravíme nudlové těsto, zabalíme ho do kuchyňské fólie a necháme odležet v lednici 2 hodiny.
Na másle zesklovatíme šalotku. Přidáme zelený hrášek a smetanu a krátce povaříme. Pak rozmixujeme kuchyňským mixérem a propasírujeme skrze sítko.

Nudlové těsto rozválíme, nakrájíme a naplníme hráškovým pyré. Taštičky pečlivě uzavřeme a dáme vařit na 3 minuty do vroucí osolené vody.

Brambory oloupeme, uvaříme a připravíme dobře ochucené krémové pyré. Bio karotku očistíme, omyjeme a v odšťavňovači připravíme čerstvou šťávu. V hrnci na mírném plameni necháme šťávu zredukovat na půlku, osolíme ji a zjemníme čerstvým studeným máslem.

Na talíře dáme pyré, na něj položíme vařené taštičky, zalijeme vyšlehanou karotkovou redukcí a zdobíme hráškovými výhonky.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/nudlove-tasticky-s-hraskovym-pyre-22-6-2010.html

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


7 − tři =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.