Potřebujeme:

• oloupané krevety
• olivový olej
• máslo, sůl, pepř
• citronovou trávu
• limetové listy
• semínka koriandru
• římský kmín

Na kari pastu:

• červené chilli papričky bez semínek
• čerstvý koriandr
• šalotku, česnek
• zázvor, galangal,
• limetovou šťávu
• olej, cukr

Na omáčku

• kosové mléko,
• námi vyrobenou kari pastu,
• palmový cukr

Do kastrolu dáme olivový olej, cibuli, zázvor, galangal, nakrájený česnek, cukr, mletý římský kmín, šťávu z půlky limetky (nebo citónu), čerstvý koriandr a pokrájené chilli bez semínek (předtím lze vteřinu povařit). Vše zalijeme rybím vývarem a povaříme. Poté vše přendáme do mixéru, přidáme v hmoždíři rozdrcená koriandrová semínka, kapku oleje a společně najemno rozmixujeme na pastu.

V dalším kastrůlku přivedeme k varu kokosové mléko, které lehce dochutíme palmovým cukrem, přidáme dvě velké lžíce námi vyroboné kari pasty a rozmixujeme tyčovým mixérem.

Krevety orestujeme na rozpálené pánvi. Na pánev lze kvůli chuti a vůni přidat limetové listy, kousky limetky, citrónovou trávu i pokrájený zázvor. Orestované krevety ihned servírujeme na talíř s jasmínovou rýží, přelité omáčkou (kokosové mléko s pastou).

Zdroj: Ocásky z tygřích krevet s kari omáčkou; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/novy-dil-ocasky-z-tygrich-krevet-s-kari-omackou-24-3-2015.html [On-line 25.03.2015]