Na 4 porce potřebujeme:

• 1 lilek,
• 1 cibuli,
• 1 stroužek česneku,
• 2 stonky řapíkatého celeru,
• 1 mrkev,
• olivový olej,
• 250 g uzeného tempehu,
• 100 g rajčatového protlaku,
• 250 g sterilovaných krájených rajčat,
• tymián,
• sůl, pepř,
• 400 g celozrnných těstovin

Lilek nakrájíme na plátky osolíme a necháme vypotit. Cibuli, česnek řapíkatý celer a mrkev očistíme a nakrájíme na kousky. Rozpálíme pánev a dáme do ní cibuli, česnek, mrkev a celer a restujeme. Lilek osušíme a přidáme ho do pánve,
Tempeh nakrájíme na kostky a přidáme do pánve. Přidáme rajčatový protlak, rajčata a tymián. Podlijeme vodou, osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou.
Uvaříme celozrnné těstoviny. Pak je scedíme, přidáme k omáčce a promícháme.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/omacka-k-testovinam-s-tempehem-13-9-2010.html