Potřebujeme:

• 250 g nastrouhané mrkve,
  250 g plnotučného tvarohu,
  250 g polohrubé mouky,
  100 g třtinového cukru,
  100 g medu,
  100 g rostlinného tuku,
  100 g másla,
  50 g vlašských ořechů,
  1 vanilkový lusk,
  3 lžíce cukru moučka
  4 vejce,
  1 prášek do pečiva,
  2 polévkové lžíce kvalitního kakaa,
  2 kávové lžičky jedlé sody,
  špetku strouhané citrónové kůry.
  máslo na vymazání a mouku na vysypání formy

V míse utřeme tuk s cukrem, medem, vanilkovým cukrem, žloutky a tvarohem. Pak přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, mrkev, ořechy, citronovou kůru a tuhý sníh z bílků. Lehce promícháme.
Do těsta lze přidat i rozinky, semínka nebo část těsta obarvit kakaem – pak plnit formu střídavě světlým a tmavým těstem.
Plníme do formy dobře vymazané a vysypané hrubou moukou.

Pečeme zvolna asi 1 hodinu.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/tvarohova-babovka-s-mrkvi-23-9-2010.html