• 50 g vepřového masa
• 2 lžičky sójové omáčky
• 1 lžíce kokosového mléka
• kousek zázvoru
• 1 jarní cibulka
• 1 mrkev, 1 šalotka
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce rybí omáčky
• 2 vejce
• 1 rajče
• olej
• sůl, pepř

Na pánvi orestujeme najemno nakrájenou šalotku, česnek a zázvor. Přihodíme na tenká kolečka nakrájenou mrkev a mleté maso. Dochutíme solí a pepřem. Přidáme rajčata na kostičky a nakrájenou jarní cibulku, rybí a sójovou omáčku.

Rozmícháme dvě vejce s kokosovým mlékem, osolíme a opepříme. Na oleji usmažíme omeletu a tu plníme připravenou směsí.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/omeleta-po-thajsku.html