Potřebujeme:

Těsto:

• 125 ml mléka,
• 80 g másla,
• 3 vejce,
• 250 g hladké mouky,
• 1 kypřicí prášek do pečiva,
• 100 g lískových oříšků,
• 1 balíček vanilkového cukru

Poleva:

• 1 bílek,
• 1 lžíci citrónové šťávy,
• 100 g moučkového cukru

Máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Vejce rozšleháme v mléce a střídavě s prosetou moukou s kypřicím práškem vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec vmícháme nastrouhané oříšky (lžíci oříšků si dáme stranou na ozdobení). Hotové těsto naplníme do formiček na muffiny, které předem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme.

Z bílku, citrónové šťávy a prosetého moučkového cukru utřeme hladkou lesklou polevu. Povrch muffinů potřeme polevou a posypeme oříšky.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/orechove-muffiny-23-3-2011.html