6 porcí

• 30 dkg mouky
• 5 dkg droždí
• 5 dkg másla
• 3 dl mléka
• 2 dkg krystalového cukru
• 3 vejce
• 2 dl bílého jogurtu
• 1citron
• 1 pomeranč
• 15 dkg ořechů
• 10 dkg práškového cukru
• špetka soli

Vanilková poleva:

• ½ litru mléka
• 1 sáček vanilkového pudingového prášku
• 10 dkg krystalového cukru
• 1 dl smetany
• vanilkové aroma

Droždí nadrobíme do vlažného a oslazeného mléka, zaprášíme moukou a odložíme na teplé místo.

Mouku důkladně propracujeme s máslem, dvěma vaječnými žloutky, bílým jogurtem, nastrouhanou citronovou a pomerančovou kůrou, naběhnutým droždím a špetkou soli. Odložíme na teplé místo vykynout.

Vykynuté těsto vyválíme na moukou posypaném vále na placku. Posypeme směsí ořechů a práškového cukru, těsto stočíme a nařežeme na plátky silné na jeden prst.

Řezy položíme na plech vymazaný olejem, potřeme vajíčkem rozmíchaným ve vodě a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Upečeme dozlatova.

Připravíme vanilkovou polevu: Dáme vařit mléko a přivedeme ho k varu. Přilijeme pudingový prášek rozmíchaný ve vodě, přisypeme krystalový cukr a přikápneme několik kapek vanilkového aroma. Důkladně promícháme a zjemníme smetanou.

Před podáváním zalijeme řezy vanilkovou polevou a ozdobíme lístky meduňky a kousky celých ořechů.

Zdroj: TV Paprika Upečme si něco http://tvpaprika.hu/cs/node/3889