Suroviny

• ploché rýžové nudle 250 g
• čerstvé fazolové výhonky 50 g
• jarní cibulky 2
• česnek 2 stroužky
• limetka 2
• vejce 2
• opražené burské oříšky 2 lžíce
• sušené krevety 2 lžíce
• rybí omáčka 1 lžíce
• palmový či třtinový cukr 1/2 lžičky
• chilli prášek 1 lžička
• červená chilli paprička 1
• olej 2 lžíce
• čerstvé listy koriandru a bazalky

Ve woku na rozehřátém oleji orestujeme posekaný česnek a chilli papričku, přidáme našlehaná vejce, mícháme a chvilku smažíme.
Potom přidáme nabotnalé nudle, promícháme, a přidáváme citrónovou šťávu, rybí omáčku, cukr, polovinu buráků, polovinu sušených krevet, chilli prášek, lžíci fazolových výhonků a pokrájenou jarní cibulku.
Vše promícháme a přemístíme na talíř.
Ozdobíme zbytkem burských oříšků, sušeným krevetami, fazolovými výhonky a zeleným koriandrem.
Při podávání položíme na stůl kořenky s chilli práškem a cukrem, limetky, aby si mohli stolovníci pokrm podle svého dochutit.

Zdroj: Pad Thai; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/pad-thai [On-line 18.01.2017]