Ingredience
palačinky:

• hladké mouky 250 g
• sůl 2 špetky
• žloutky 2 kusy
• mléko 500 ml
• olej 1 dávka
• sůl 1 dávka

náplň:

• střední cibule 1 kus
• anglická slanina 200 g
• kostky listového špenátu 2 kusy
• mouka dle potřeby 1 dávka
• mléko 250 ml
• žloutky 2 kusy
• česnek, sůl a pepř 1 dávka

Nalijeme mléko do mísy, přidáme mouku, sůl, žloutky, lžíci oleje a vše zpracujeme na těsto. Necháme odležet a poté na pánvi děláme palačinky, které následně naplníme.
Na trošce oleje orestujeme najemno nakrájenou cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, mouku na zásmažku a zalijeme mlékem. Poté přidáme špenát a dále česnek, sůl, pepř a vejce.

Zdroj: Palačinka s listovým špenátem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/palacinka-s-listovym-spenatem [On-line 22.12.2012]