• 250 ml mléka
  2 vejce
  cukr dle chuti
  cca 160 g polohrubé mouky
  špetka soli
  olej
  vanilková zmrzlina

na pomerančový přeliv:

• třtinový cukr
• máslo
• pomeranče
• bílý rum

Z mléka, vajec, cukru, mouky a špetky soli vymícháme hladké těstíčko, ze kterého na oleji usmažíme z obou stran palačinky. Naplníme je zmrzlinou a na talíři přelijeme pomerančovým přelivem. Ten připravíme takto: na pánvi utavíme cukr a za stálého míchání do něj postupně přidáváme kousek másla, trochu pomerančové kůry a šťávy, a nakonec i pomerančové dílky zbavené kůže. Vše důkladně prohřejeme, zalijeme rumem, zapálíme a ještě hořící nalijeme na palačinky.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/337-palacinky-s-pomerancovym-prelivem/