Ingredience

• 600 g vepřové panenky
• Grilovací koření
• 50 g červených fazolí
• 50 g bílých fazolí
• 50 g strakatých fazolí
• 60 g šalotky
• 3 stroužky česneku
• Olivový olej
• 200 g drcených rajčat
• Římský kmín
• Chilli paprička
• Pepř
• Sůl
• Petržel

Panenku opepříme, osolíme, posypeme grilovacím kořením a začneme opékat v pánvi. Až se zatáhne, přendáme ji do trouby. Pečeme 70 minut při 90 stupních.

Šalotku a chilli nakrájíme. Šalotku začneme restovat na oleji. Po chvilce přidáme prolisovaný česnek, rajčata, kmín, papričku a fazole. Necháme zredukovat.

Maso vyndáme, naporcujeme a servírujeme se směsí.

Zdroj: Pánev plná fazolí s grilovanou panenkou; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2444-panev-plna-fazoli-s-grilovanou-panenkou/ [On-line 04.10.2014]