1 sklenice :

• 1 menší hlávkové zelí
• 2 lžičky soli
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička kmínu
• 6-8 zelených paprik
• 2-3 bobkové listy
• 1 malá feferonka

Nálev:

• 700 ml octa
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 1 lžička celého pepře

Ze zelí odstraníme vrchní listy, ostatní najemno nakrájíme a v míse dobře promícháme se solí, cukrem a kmínem. Necháme přibližně 30 minut odležet.
Omyjeme papriky, odkrojíme vrchní část a odstraníme semeníky. Papriky naplníme zelím, naskládáme do vypařené láhve a zalijeme nálevem (ten připravíme tak, že půl litru vody smícháme s octem, cukrem, solí a celým pepřem). Do sklenice vložíme bobkové listy a na kolečka nakrájenou feferonku. Uzavřeme a sterilizujeme 35 minut při 95-100 °C.